Trollkrem

Høsten er i anmarsj og i år bugner det av tyttebær, ihvertfall herover. I år har det blitt noen liter og da må det nesten lages trollkrem, rosa, luftig og superdigg.

I min barndom på 70 og 80 tallet ble trollkrem gjerne brukt som lørdagskos og dengang satt vi å rørte med ei tresleiv, det tok sin tid kan man si. I dag er ikke tålmodigheten min like god så nå brukes det mikser, enkelt og greit.

2-3 porsjoner

INGREDIENSER

• 1 eggehvite
• 1,5 dl sukker
• 2,5 dl tyttebær

Ha alt i en bolle og pisk det til det er tykt, rosa og luftig. Serveres med en gang.

Liker du at noen av bærene er hele så hold igjen litt bær, vend disse inn tilslutt.