Tomatsild

INGREDIENSER

• 150 g kryddersildfileter
• 1/2 løk
• 3 ss finhakket dill

Skjær kryddersild i biter og løk i tynne skiver. Legg dette lagvis i et glass sammen med dill.

• 1/4 dl nøytral olje
• 50 g tomatpuré
• 1 dl sukker
• 1/2 dl eddik
• Pepper

Ha oljen i en kjele og varm opp. Rør inn tomatpuré og la det koke opp. Ta kjelen av plata og rør inn sukker, rør helt til sukkeret er oppløst. Avkjøl blandingen.

Rør inn eddik og smak til med pepper, bruk gjerne grovmalt.

Hell blandingen over silda. Sett på lokk og sett i kjøleskapet et døgn før den spises.

Holdbar ca 2 uker i kjøleskapet