Sjokoladecupcakes

Cupcakes er egentlig bare et fancy navn på muffins med glasur, eller frosting som det også heter. Uansett hva man kaller det er det jo godt da.

12 stk

INGREDIENSER

• 100 g romtemperert smør
• 100 g hvitt sukker
• 50 g brunt sukker
• 2 egg
• 2 ss kakao
• 1 ts vaniljesukker
• 1 ts bakepulver
• 150 g hvetemel
• 1 dl melk

Pisk smør og sukker til en kremete konsistens. Miks inn eggene, ett om gangen. Miks inn resten, vekselvis det tørre og melk.

Fordeles i 12 muffinsformer og stekes midt i ovnen på 190 grader i ca 20 minutter. Avkjøles helt på rist.

SJOKOLADEFROSTING

• 150 g romtemperert smør
• 3 ss kakao
• 200 g melis
• 2 ss melk eller kaffe

Miks smør, kakao og melis sammen. Det blir en litt tørr, smultete masse. Tilsett melk eller kaffe og pisk det til en glatt krem.

Sprøyt eller smør kremen på de kalde cupcakesene.

Oppbevares i kjøleskap, kan også fryses