Rislapper

Hvem har ikke opplevd å koke for mye ris? Jeg er ihvertfall god der, blir alltid rester uansett hvor lite jeg koker. Det som er flott med rester av ris er at den kan gjøres om til rislapper, perfekt til kveldsmat, frokost eller som dessert. Smaker godt med friske bær, sirup, syltetøy eller hva man måtte ønske.

Ca 10 lapper

INGREDIENSER

• 4 dl kokt ris
• 2 egg
• 2 dl melk
• 3 dl hvetemel
• Litt salt

Rør alt godt sammen.

Varm ei stekepanne til medium varme og ha i litt smør. Stek runde små lapper til de er gylne på begge sider. Snu lappene når det kommer små bobler og røren begynner å stivne på overflaten.