Panert kylling i lefser

2-3 porsjoner

INGREDIENSER

• 2 kyllingfileter
• 1 dl hvetemel
• Salt og pepper
• 1 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts chilipulver
• 2 egg
• 2 dl panko
• 2 ss finhakket persille

Del kyllingfiletene i strimler.

Bland mel, salt, pepper, hvitløkspulver og chilipulver sammen i en brødpose. Ha kyllingstrimlene i og vend godt rundt så kyllingen er dekt av melblandingen.

Pisk eggene lett sammen i en liten bolle og dypp kyllingen så i dette.

Ha panko og persille i en bolle og vend kyllingen tilslutt i dette.

Stek kyllingstrimlene i ei stekepanne til de er gylne på begge sider og gjennomstekte.

I tillegg trengs:

• 4 ss rømme
• 3 ss mango chutney
• Tortillalefser
• Salatblader
• Rødløk
• Tomat

Bland rømme og mango chutney sammen.

Legg salatblader, tomatbåter og rødløk på ei lefse. Ha på kylling og topp med rømme og chutneyblandingen. Rull sammen og nyt.

Ønsker du å lage lefsene selv har jeg brukt denne

Mais og hvetetortillas