Pytt i panne
Raskt å lage, smaker kjempegodt og passer like godt til både lunsj og middag. Bruk gjerne rester av kjøtt og grønnsaker 2 porsjoner INGREDIENSER 300 g kokte poteter 1/2 løk 200 g grønnsaker 200 g falukorv eller røkte kjøttpølser Salt…
Pitabrød
Pitabrød er utrolig anvendelig og kan fylles med nesten hva som helst. Passer like godt med pålegg i matpakka som til middag, fylt med f.eks kylling, fisk eller kjøtt. 16 stk INGREDIENSER 1 pose tørrgjær 5 dl lunkent vann 1…
Oreo cupcakes
12 stk INGREDIENSER 100 g romtemperert smør 100 g hvitt sukker 50 g brunt sukker 2 egg 150 g hvetemel 25 g kakao 2 ts vaniljesukker 2 ts bakepulver 1 dl melk 12 oreokjeks Pisk smør og sukker til en…
Bærkake
INGREDIENSER 2 egg 150 g sukker 200 g hvetemel 2 ts bakepulver 2 ts vaniljesukker 1,5 dl melk 50 g smeltet og avkjølt smør Skall av en halv sitron 150 g bringebær 100 g blåbær Pisk egg og sukker til…
Vaniljekrem
De fleste av oss har vel jukset innimellom og kjøpt ferdig vaniljekrem, men det er vel noe av det enkleste man kan lage selv. Har man først smakt hjemmelaget går man ikke tilbake til den kjøpte. Bruk den som den…
Brioche
Brioche er et smakfullt brød med masse smør og egg i deigen. Det er et franskt brød som serveres til frokost, gjerne sammen med syltetøy. Jeg valgte å lage med en dekorativ flette på toppen men man kan selvsagt sløyfe…
Skvallerkålsuppe
Å få skvallerkål i hagen er litt av et mareritt, den tar bokstavelig talt over alt. Heldigvis kan den spises og har en mild litt pepperaktig smak. Bruk bare de lyse unge bladene, de smaker best. INGREDIENSER 1 liter skvallerkålblader…
Kanelsnurrer med marsipan
Store, luftige snurrer med digg fyll. Kan nesten ikke bli bedre. 16 stk INGREDIENSER 4 dl lunken melk 100 g romtemperert smør i terninger 1 egg 1/2 ts salt 1 ts kardemomme 75 g sukker 1 pose tørrgjær 650 g…
Stekt ørret med kremet pasta
2 porsjoner INGREDIENSER 250 g ørretfilet 150 g tagliatelle 150 g asparges 100 g sukkererter 1 dl fløte 1 eggeplomme Salt og pepper Kok pastaen etter anvisning på pakken. Hell av vannet. Krydre fisken med salt og pepper og stek…
Brownies med is og varme bær
Dette er vel noe av det beste som finnes. Is, kake og bær er en magisk kombo. Passer godt både som dessert eller når man har lyst på noe godt INGREDIENSER 150 g smør 3 dl sukker 4 ss kakao…
Blomkål og brokkolisuppe
Suppe er enkel og god mat. Spises med godt brød til eller som en forrett. Denne porsjonen holdt til 2 som middag med brød til. INGREDIENSER 1 liten løk 100 g brokkoli 100 g blomkål 5 dl vann + 1…
Kremet fiskesuppe
2 porsjoner INGREDIENSER 4 dl ferdigblandet fiskebuljong 1 dl hvitvin 1 potet 1 gulrot 5 cm purre 1 dl fløte 2-3 ss hakket dill 250 g assortert fisk delt i terninger – jeg brukte torsk og laks 1 ss creme…
