Smuldrepai med aprikoser og bringebær
Frukt eller bær med smuldretopping er raskt å lage og smaker nydelig. Nyt den gjerne lunken med pisket krem eller is. INGREDIENSER 1 boks halve aprikoser i lake (410 g) 100 g frosne bringebær Hell laken fra aprikosene i en…
Brownies med cashewnøtter
INGREDIENSER 2 egg 200 g sukker 150 g smør 125 g hvetemel 1 ts vaniljesukker 3 ss kakao 50 g hakket lys kokesjokolade 75 g cashewnøtter Smelt smøret og avkjøl det. Pisk egg og sukker til eggedosis og vend inn…
Skinke og pastagrateng
3 porsjoner INGREDIENSER 200 g pastaskruer 1 boks bogskinke 1/4 brokkoli 1/4 blomkål 2 stilker vårløk eller 50 g purre Kok pastaen etter anvisning på pakken. Del skinke i store terninger. Del brokkoli og blomkål i små buketter og finsnitt…
Sjokoladekake
Det er ikke lett å si nei til et stykke sjokoladekake. Saftig og god kake med en deilig glasur. Fremgangsmåten på bunnen er noe annerledes enn man er vandt med, men resultatet blir faktisk veldig bra. INGREDIENSER 2 egg 225…
Kyllingpita med rømmedressing
Pitabrød er utrolig anvendelig og kan fylles med nesten hva som helst. Kylling og en digg dressing er en av mine favoritter. Til 4 pitabrød INGREDIENSER 2 kyllingfileter 2 fedd hvitløk 3 ss soyasaus Del kylling i små biter og…
Enkel kyllingpanne
Noen ganger må middagen lages i en fei. Denne er rask å lage i tillegg til at alt kan lages i stekepanna og da blir det jo også mindre oppvaskt, vinn vinn det 2-3 porsjoner INGREDIENSER 2 kyllingfileter 6 delikatesseløk…
Klubb og duppe
Dette sto ofte på menyen da jeg var barn og det var en av mine favoritter. Lager det innimellom selv også, kraftig kost men så godt. Det finnes utallige oppskrifter på denne retten og dette er sånn jeg fikk det…
Vaniljesaus
INGREDIENSER 3 dl melk 2 dl fløte Frø fra 1 vaniljestang 2 egg 1/2 dl sukker 1/2 ts maisenna Del vaniljestanga i to og skrap ut frøa. Ha alt i en kjele og kok opp på middels varme, rør hele…
Fiskepinner med gulrotsalat
2 porsjoner INGREDIENSER FISKEPINNER 250 g torskefilet 3 ss hvetemel Salt og pepper 2 egg 2 dl panko Skyll og tørk fisken. Skjær i strimler. Ha hvetemel, salt og pepper i en bolle. Visp lett sammen eggene i en bolle…
Remulade
Remulade er det perfekte følget til kabaret, roastbiff, fisk og et must på koldtbordet. INGREDIENSER 1 pose majones (115g) 3 skiver sylteagurk 1 ss kapers 1 håndfull persille Salt, hvit pepper og sitronsaft Finhakk sylteagurk og bland den med majones…
Fylte pannekaker
En litt annerledes vri på pannekakene. Passer like godt som både middag og kosemat. 2-3 porsjoner INGREDIENSER PANNEKAKER 3 dl melk 1 egg 2,5 dl hvetemel Salt Pisk sammen til en klumpfri røre. La svelle 30 minutter før de stekes.…
Kremet pasta med skinke
2 porsjoner INGREDIENSER 200 g spagetti 1/2 boks bogskinke 1 dl frosne erter 2 dl fløte 1 dl av kokevannet fra spagettien 100 g revet ost 2 ss revet parmesan Grovkvernet pepper + parmesan ved servering Kok spagetti etter anvisning…
