Panert kylling med sursøt saus
Sprø og god kylling med en digg saus. Sursøt saus skal egentlig inneholde ananas men grunnet allergi må den utelates. Jeg har brukt eplejuice men den kan byttes med ananas om ønskelig. Tilsett gjerne litt av frukten i sausen også.…
Skinkepai
En enkel og god pai som passer like godt til både lunsj og middag. INGREDIENSER Bunn: 2,5 dl hvetemel 1/2 ts salt 75 g smør 1 eggeplomme 2-4 ss vann Kjør hvetemel, salt og smør i en foodprossesor til en…
Italiensk salat
Italiensk salat er veldig enkelt å lage selv. Jeg foretrekker skinke i men den kan om ønskelig byttes ut med litt ekstra av grønnsakene. INGREDIENSER 50 g gulrot 100 g hodekål 100 g skinke 1 pose majones (115 g) Sitronsaft,…
Kjøttdeiggryte
3 porsjoner INGREDIENSER 400 g kjøttdeig 1 løk 100 g sopp 4 dl vann 1 buljongterning 1 dl fløte 3 ss creme fraiche 2 ss tomatpure Maisenna Del løk og sopp i biter. Stek kjøttdeig, løk og sopp og ha…
Hvetetortillas
På en liten halvtime har man nystekte lefser, klare til å fylles med noe godt. 10 stk INGREDIENSER 2,5 dl vann 1/2 dl olje 1/2 ts salt 350 g hvetemel Rør sammen. La deigen hvile 10 minutter. Ha deigen på…
Mais og hvetetortillas
Tortillalefser er raskt å lage så på en liten halvtime har man nystekte lefser, klare til å fylles med noe godt. Skal man lage ekte maistortillas skal det brukes et maismel som heter Masa Harina. Dette er det ikke alle…
Ovnspannekake med bacon
Når jeg ikke gidder å stå å steke pannekaker heller jeg røra i ei form og lar stekeovn gjøre jobben. Praktisk ikke sant. 2 porsjoner INGREDIENSER 4 dl melk 2 egg 2 ss flytende smør eller margarin Litt salt 200…
Multeis med daim
INGREDIENSER 4 dl fløte Frø fra 1 vaniljestang eller 2 ts vaniljesukker 1 boks søt kondensert melk Pisk fløte og frø fra vaniljestanga til krem, vend inn søt kondensert melk. 300 g multe 2 ss melis 1 dobbel daim (56…
Stekt fiskepudding med karrisaus
En enkel og god hverdagsmiddag. 2 porsjoner INGREDIENSER 3-4 skiver fiskepudding per person 1/2 pk bacon 2 ss smør 2 ss hvetemel 1 ts karri Ca 4 dl melk Salt og hvit pepper Del bacon i små biter og stek…
Skolebrød
Skolebrød må da være noe av det beste som finnes. Myke, luftige boller fylt med vaniljekrem og med melisglasur og kokos på toppen blir det nesten uimotståelig. 15 stk INGREDIENSER 3 dl melk 50 g romtemperert smør i terninger 1…
Polarbrød – halvgrove
Polarbrød passer like godt til både frokost og i matpakka. Del i to eller bare topp med salat og godt pålegg. Her er det også litt grovt mel og havregryn i så da holder man seg mett lenger. 10 stk…
Solskinnsboller
Luftig og gode snurrer med kanel, fylt med vaniljekrem og melisglasur på toppen, kan nesten ikke bli bedre. Her har halvparten også fått rosiner, noe mannen min satte pris på. 20 stk INGREDIENSER 4 dl melk 100 g romtemperert smør…
