Kokosmakroner
15 stk INGREDIENSER 2 eggehviter 100 g sukker 100 g kokosmasse Pisk eggehvitene stive, ha i sukker litt og litt og pisk det helt stivt. Vend inn kokosmasse. Sett topper på et stekebrett med bakepapir og stek de midt i…
Grønn smoothie med avokado, pære og kiwi
Smoothie er både godt og sunt. En skikkelig god start på dagen eller et raskt mellommåltid. 2 store glass INGREDIENSER 1 avokado 1 pære 1 kiwi 1 banan 2 dl yoghurt 2,5 dl melk eller juice Skrell pære og kiwi…
Kremet grønnsakssuppe
Å lage suppe er en god måte å rydde i grønnsaksskuffen på og en super måte å få i seg litt ekstra grønnsaker på. Som hovedrett holder denne mengden fint til 4 personer INGREDIENSER 3 poteter 3 gulrøtter 1/2 kålrot…
Kyllingkjøttboller med fløtesaus
En rask og god middag. Tilbehøret kan varieres etter hva man liker best. Kokte poteter, potetmos, salat eller grønnsaker. Tyttebærsyltetøy er også godt til. 3-4 porsjoner INGREDIENSER 1 pk kyllingkjøttdeig Salt og pepper 1 egg Ca 5 ss griljermel Bland…
Ostekake med limemarinerte jordbær
Ostekake er alltid godt. Denne inneholder ikke gele og får da en kremete konsistens. Det hele toppes med jordbær som er marinert i lime, friskt, søtt og godt. INGREDIENSER Bunn: 1/2 pk digestive 100 g smør Smelt smøret og knus…
Pulled chicken i pita
Å lage pulled kylling er egentlig en tidkrevende prosess, men jeg syns resultatet blir like bra om man bare steker kyllingfileter i panna. Og med rask tilberedning står middagen på bordet på kort tid. Nok til 4 pitabrød INGREDIENSER 2…
Minestronesuppe
Minestronesuppe er en varmende og god italiensk bondesuppe. En type rydd i kjøleskapet suppe, så her er det bare å bruke det man har av grønnsaker. Pølser kan også tilsettes. 4 porsjoner INGREDIENSER 1 løk 1 fedd hvitløk 1 pk…
Smørbrød med eggerøre og røkt laks
Et skikkelig smørbrød som er raskt å lage. Passer like godt til vennelunsjen som til kveldskosen. 4 smørbrød INGREDIENSER 4 egg 1/2 dl melk Salt 1 ss finhakket gressløk Vispes godt sammen. Smelt ei teskje med smør i ei stekepanne…
Lefserull med røkt laks
Dette må da være den perfekte fingermaten. Ta de med hele i matpakka, del i to til kveldskosen eller del i små biter til tapasbordet. INGREDIENSER 100 g philadelphia naturell 2 ss rømme 2 ss finhakket dill 4 skiver røkt…
Eggemuffins med røkt laks
Kan vel også kalles miniomeletter. Perfekt å ta med i matpakka gjerne sammen med litt grønt og ei skive brød. Like gode kalde som varme. 10 stk INGREDIENSER 100 g røkt laks eller ørret 7 cm purre 6 egg 1…
Ovnsbakt torsk med dill og rekesaus
125 g torskefilet per person Skyll og tørk fisken. Krydre med salt og pepper. Legg fisken i ei ildfast form og stek på midterste rille på 180 grader i 12-14 minutter. SAUS: 3-4 porsjoner 2 ss smør 1 ss hvetemel…
Gratinert kylling og pastaform
Mange gode smaker i en form. Enkelt og godt. 3-4 porsjoner INGREDIENSER 2 kyllingfileter 1/2 pk bacon 1 liten løk 1 fedd hvitløk 200 g pastaskruer 1 boks hermetiserte tomater (ca 400g) 1 dl vann 1 buljongterning Pepper og timian…
