Ovnspannekake med blåbær

Pannekaker i form er kjempegreit, man slipper å stå å steke ei og ei pannekake. Smaker minst like godt også.

2 porsjoner

INGREDIENSER

• 4 dl melk
• 2 egg
• 1/2 ts salt
• 3 ss sukker
• 2 ss flytende smør eller margarin
• 200 g hvetemel
• 2 dl blåbær

Ha alt unntatt bær i en bolle og visp til en glatt røre, la stå å svelle på benken i 15 minutter.

Smør ei form på ca 25×25 cm og hell røra oppi, fordel bær oppå. Stekes på midterste rille på 225 grader i ca 25 minutter.

Et lite dryss med melis eller sirup er godt på, eller hva med sprøstekt bacon…nam nam

Blåbær kan byttes med andre bær. Jeg bruker frosne blåbær.

Man kan bruke både større og mindre form, bare juster steketiden