Pisk smør og sukker til en kremete konsistens, rør inn eggene. Sikt sammen det tørre og pisk dette inn vekselvis med melk. Fordel halvparten av røra i muffinsformer, legg i en oreokjeks og fordel resten av røra over. Stekes midt i ovnen på 190 grader i ca 17 minutter. Avkjøles på rist.
TOPPING
100 g romtemperert philadelphia
1 dl fløte
1/2 dl melis
Ha alt i en bolle og pisk til en luftig krem. Sprøyt eller smør toppingen på de avkjølte muffinsene. Oppbevares i kjøleskapet.
