Kremet pastasalat med skinke

En enkel og god lunsj, gjerne med godt brød til. Er også godt på brødskiva eller i matboksen.

4 porsjoner

INGREDIENSER

• 200 g pastaskruer
• 1 blomkål
• 1 boks bogskinke/picnicskinke
• 1 liten boks mais
• 10 cm purre
• 1 rødt eple
• 1 boks rømme (3 dl)
• 1 pose majones (115 g)
• Salt og hvit pepper

Kok pastaen etter anvisning på pakken og hell av vannet. Skyll i kaldt vann så den ikke klistrer seg sammen. Avkjøl helt.

Del blomkål i buketter og kok de møre i lettsaltet vann. Hell av vannet og avkjøl helt.

Del skinke og eple i mindre biter og finsnitt purre. Bland sammen rømme og majones og rør inn alle ingrediensene. Smak til med salt og hvit pepper.

La den stå litt i kjøleskapet å trekke smak før den spises.

Holdbar noen dager i kjøleskapet.