Kremet pastasalat med ørret

Kremet pasta er veldig godt som lunsj, litt godt brød til hører med. Passer også godt som middag på varme sommerdager.

Ørret kan byttes med laks

4 porsjoner

INGREDIENSER

• 250 g ørretfilet, skinn og benfri
• 200 g pastaskruer
• 3 stilker vårløk
• 1/2 brokkoli
• 1 liten grønn paprika
• 1,5 dl creme fraiche
• 2-3 ts sitronsaft
• Salt og pepper

Del fisken i terninger og stek dem, krydre med salt og pepper. Avkjøles helt

Kok pasta etter anvisning på pakken. Avkjøles helt

Del brokkoli i buketter og gi dem et raskt oppkok. Avkjøles helt

Finsnitt vårløk og paprika.

Ha alt i en bolle. Rør sammen creme fraiche og sitron og hell over, bland alt sammen. Smak til med salt og pepper.

Blir best om den får stå litt i kjøleskapet og trekke smak.

Holdbar 2-3 dager i kjøleskapet