Eggelikør

Eggelikør er ikke bare godt å drikke, det er også flott å gi bort i gaver. Hell det på søte flasker, bind ei sløyfe på og du har den perfekte julegave eller venninnegave.

Ca 1 liter

INGREDIENSER

• 3 dl kremfløte
• 3 dl melk
• 250 g sukker
• 5 eggeplommer
• Frø fra 1 vaniljestang eller 2 ts vaniljesukker
• Ca 2 dl vodka

Ha fløte, melk og sukker i en kjele og kok opp.

I en bolle visp lett sammen eggeplommer og vaniljesukker. Hell forsiktig den varme fløtemelken oppi mens du visper godt. Hell alt tilbake i kjelen og varm opp under omrøring på medium varme til det tykner litt. Sil blandingen over i en bolle og avkjøl helt. Smak til med vodka, denne mengden er etter min smak så du ønsker kanskje mer eller mindre sprit.

Ha det over i flasker og sett i kjøleskapet, det vil tykne ytterligere der.

Oppbevares i kjøleskap, ristes godt før bruk. Holdbar ca 4 uker.