Middag
Kylling og kikerter i karrisaus
En smakfull og god middag. Mengden karri justerer man etter egen smak. 2 porsjoner INGREDIENSER 2 kyllingfileter 1 løk 1 ts karri 1 boks kikerter 100 g frossen spinat 3 dl vann 1 ts maisenna 1 buljongterning Tines spinaten går…
Potet og pølsegrateng
En enkel og god hverdagsmiddag. Her har jeg brukt grillpølser men røkte kjøttpølser kan også brukes. 2 porsjoner INGREDIENSER 5 grillpølser 1 liten løk 1/2 pose frosne grønnsaker Ca 300 g poteter 2 dl fløte 1 dl melk Salt og…
Fårikål
Fårikål er en av høstens favoritter her i huset. Jeg spiser det gjerne flere ganger i løpet av høsten og lammekjøtt er det jeg foretrekker. Jeg er vel også av fåtallet som faktisk syns fårikål er best samme dagen den…
Fleskepannekaker
God gammel kost som er lett å like, man holder seg i tillegg mett lenge. 4-5 pannekaker – 2 porsjoner INGREDIENSER 1 pk bacon 4 egg 1 dl melk 1 dl hvetemel 1,5 ss gressløk Salt Del bacon i små…
Langtidsstekt ribbe
Det absolutt beste resultatet på ribbe får man ved å langtidssteke den. Hele prosessen tar 24 timer men er virkelig verdt det. Man får et utrolig saftig kjøtt med en magisk sprø svor. Steketiden blir den samme uansett størrelse på…
Fiskeform
Syns alt i en form mat er så digg og ikke minst praktisk. Slipper å holde styr på kjeler og panner, bare ha det i ei form og alt er ferdig samtidig. Denne har en god smak av dill og…
Kantarellpai
3-4 porsjoner INGREDIENSER 2,5 dl hvetemel 1/2 ts salt 75 g smør 1 eggeplomme 2-4 ss vann Kjør hvetemel, salt og smør i en foodprossesor til en grynete masse. Tilsett eggeplommen og kjør det sammen, spe med vann til deigen…
Omelett med kantareller
1 porsjon INGREDIENSER 50 g kantareller 25 g purre 2 egg 2 ss vann Salt Finsnitt purre, er kantarellene store del dem i to. Stek dette noen minutter i ei stekepanne med litt smør. Visp sammen egg og vann og…
Pastasalat med kylling og pesto
En enkel og god salat. Passer godt til både lunsj og middag, gjerne med godt brød til. 2-3 porsjoner INGREDIENSER 3 kokte egg 100 g pastaskruer 2 kyllingfileter 1/2 rød paprika 1/2 liten rødløk Babyleaf mix Cherrytomater Pesto Kok pastaen…
Ovnspannekake med blåbær
Pannekaker i form er kjempegreit, man slipper å stå å steke ei og ei pannekake. Smaker minst like godt også. 2 porsjoner INGREDIENSER 4 dl melk 2 egg 1/2 ts salt 3 ss sukker 2 ss flytende smør eller margarin…
Panert kylling med sursøt saus
Sprø og god kylling med en digg saus. Sursøt saus skal egentlig inneholde ananas men grunnet allergi må den utelates. Jeg har brukt eplejuice men den kan byttes med ananas om ønskelig. Tilsett gjerne litt av frukten i sausen også.…
Skinkepai
En enkel og god pai som passer like godt til både lunsj og middag. INGREDIENSER Bunn: 2,5 dl hvetemel 1/2 ts salt 75 g smør 1 eggeplomme 2-4 ss vann Kjør hvetemel, salt og smør i en foodprossesor til en…
