Middag
Flesk i form
Lettsaltet sideflesk blir ofte bare stekt i panna og servert med duppe. Hva med en liten vri, noe annet å bruke flesket til? Her er det flesk, grønnsaker, saus og mos i samme forma, enkelt og godt. 3-4 porsjoner INGREDIENSER…
Gulrotsuppe
Suppe av gulrøtter er kjempegodt og en super måte å få i seg litt ekstra grønnsaker på. Litt sprøtt tilbehør i form av krutonger gjør seg, eller ei skive loff hvis du ønsker det. 4 porsjoner INGREDIENSER 300 g gulrøtter…
Gryte med svinefilet
Jeg er veldig glad i gryter. Masse gode smaker som kokes sammen. Det er også en god mulighet til å få ryddet litt i grønnsaksskuffen. Jeg har brukt strimlet svinefilet men her kan man bruke det meste, f.eks svinestek eller…
Kaldrørt bearnaise
Et godt alternativ til den varme bearnaisesausen. Denne er minst like godt, rask og lage og passer til det samme som den varme varianten. 4-6 porsjoner INGREDIENSER 2 rause ss seterrømme eller creme fraiche 1 pose majones (115 g) 1,5…
Fish and chips
Dette er så godt og slett ikke vanskelig å lage. Sprøtt ytre på fisken og skikkelig gode chips. De blir sprø på utsiden og myke inni. Til fish and chips passer det med mushy peas og tartarsaus. 2 porsjoner Begynn…
Tartarsaus
Tartarsaus er det perfekte følge til stekt, panert og fritert fisk. 4-6 porsjoner INGREDIENSER 1 pose majones (ca 115 g) 1/2 liten rødløk 2 ss finhakket sylteagurk 2 ts kapers 1/3 boks ansjos (8-10 fileter) 1 hardkokt egg 2 ss…
Kremet grønnsakssuppe
Å lage suppe er en god måte å rydde i grønnsaksskuffen på og en super måte å få i seg litt ekstra grønnsaker på. Som hovedrett holder denne mengden fint til 4 personer INGREDIENSER 3 poteter 3 gulrøtter 1/2 kålrot…
Kyllingkjøttboller med fløtesaus
En rask og god middag. Tilbehøret kan varieres etter hva man liker best. Kokte poteter, potetmos, salat eller grønnsaker. Tyttebærsyltetøy er også godt til. 3-4 porsjoner INGREDIENSER 1 pk kyllingkjøttdeig Salt og pepper 1 egg Ca 5 ss griljermel Bland…
Pulled chicken i pita
Å lage pulled kylling er egentlig en tidkrevende prosess, men jeg syns resultatet blir like bra om man bare steker kyllingfileter i panna. Og med rask tilberedning står middagen på bordet på kort tid. Nok til 4 pitabrød INGREDIENSER 2…
Minestronesuppe
Minestronesuppe er en varmende og god italiensk bondesuppe. En type rydd i kjøleskapet suppe, så her er det bare å bruke det man har av grønnsaker. Pølser kan også tilsettes. 4 porsjoner INGREDIENSER 1 løk 1 fedd hvitløk 1 pk…
Ovnsbakt torsk med dill og rekesaus
125 g torskefilet per person Skyll og tørk fisken. Krydre med salt og pepper. Legg fisken i ei ildfast form og stek på midterste rille på 180 grader i 12-14 minutter. SAUS: 3-4 porsjoner 2 ss smør 1 ss hvetemel…
Gratinert kylling og pastaform
Mange gode smaker i en form. Enkelt og godt. 3-4 porsjoner INGREDIENSER 2 kyllingfileter 1/2 pk bacon 1 liten løk 1 fedd hvitløk 200 g pastaskruer 1 boks hermetiserte tomater (ca 400g) 1 dl vann 1 buljongterning Pepper og timian…
