Middag
Kålruletter
Nydelig mat som har gått litt i glemmeboka. Her har jeg brukt kjøttdeig av svin men det kan byttes ut med kjøttdeig av storfe eller kylling. 8 stk, gir 3-4 porsjoner INGREDIENSER 400 g kjøttdeig av svin 1,5 ts salt…
Kyllingkarbonader med chili og hvitløk
Har man karbonader har man utrolig mange muligheter for å lage et velsmakende måltid. De kan brukes i hamburgerbrød, pitabrød, med stekte poteter, potetmos, ja det meste. 4-5 stk INGREDIENSER Blandes sammen med ei sleiv eller bruk hendene. Form til…
Yoghurtmarinerte kyllingspyd
2 porsjoner INGREDIENSER 2 kyllingfileter 200 g naturell yoghurt 2 fedd hvitløk – finhakket 1 ts malt ingefær 1,5 ts salt 1 ts chilipulver 1 ts paprikapulver Del kyllingfiletene i terninger og legg de i en pose. Bland sammen resten…
Løvsteksnadder
De fleste husker vel retroklassikeren biffsnadder. Dette er en litt enklere utgave for jeg bruker løvstek/løvbit istedenfor biff, men det er minst like godt. 2 porsjoner INGREDIENSER 2 løvstek/løvbit 1 liten løk 3-4 sjampinjong 1/2 rød paprika Stek løvstek på…
Ovnsbakt ørret med agurksalat
2 porsjoner INGREDIENSER 250 g ørretfilet 2 skiver sitron Salt og pepper Krydre fisken med salt og pepper og legg dem i ei ildfast form. Del sitronskivene i to og legg dem rundt fisken. Stekes midt i ovnen på 180…
Pannestekt torsk med purreløksaus
En rask og god hverdagsmiddag 2 porsjoner INGREDIENSER 250 g torskefilet Stekes i smør i ei stekepanne, ca 3 minutter på hver side eller til fisken såvidt er gjennomstekt. Krydres med salt og pepper SAUS 1/2 purre 1 ss smør…
Rømmegrøt
Rømmegrøt er sommermat nummer 1, men her i huset spiser vi det gjerne hele året. Nydelig mat som er klar til å spises på 20 minutter, raskere kan det vel nesten ikke gjøres. 2 porsjoner INGREDIENSER 1 beger seterrømme (300…
Pizzasnurrer
Pizzasnurrer er like godt i både matpakka som til lørdagskosen. 28 stk INGREDIENSER 5 dl lunkent vann 3 ss nøytral olje 1 ts salt 1 pose tørrgjær 800 g hvetemel Bland sammen og elt med kjøkkenmaskin i 10 minutter. Dekk…
Kyllingkarbonader med coleslaw
En enkel og god middag. 3-4 porsjoner INGREDIENSER Blandes sammen og formes til 5 karbonader. Stekes raskt i panna på begge sider. Legg karbonadene på et stekebrett med alu.folie og stek på 200 grader i ca 10 minutter. COLESLAW Blandes…
Fløtegratinerte poteter
Det perfekte tilbehøret til alt fra karbonader til stek. 4 porsjoner INGREDIENSER 500 g poteter 1 løk 1-2 fedd hvitløk Salt og pepper 3 dl fløte 1 dl melk 100 g revet ost Har potetene tynt skall kan det være…
Pølse og mos i form
Pølse og potetmos er helt vanlig å spise til middag. Hva med å piffe opp den noe trauste retten? Dette er enkelt og godt. 2 porsjoner INGREDIENSER 500 g poteter 2 ss smør 1/2 dl melk 1 egg 100 g…
Risk
Risk eller potetrisk som det også kalles er en god, gammel tradisjonsrett. Risk er best om den lages på gamle poteter så denne retten ble laget mye på senvinteren. Den gang ble det ikke sløst med egg og melk men…
