Middag
Skinke og pastagrateng
3 porsjoner INGREDIENSER 200 g pastaskruer 1 boks bogskinke 1/4 brokkoli 1/4 blomkål 2 stilker vårløk eller 50 g purre Kok pastaen etter anvisning på pakken. Del skinke i store terninger. Del brokkoli og blomkål i små buketter og finsnitt…
Kyllingpita med rømmedressing
Pitabrød er utrolig anvendelig og kan fylles med nesten hva som helst. Kylling og en digg dressing er en av mine favoritter. Til 4 pitabrød INGREDIENSER 2 kyllingfileter 2 fedd hvitløk 3 ss soyasaus Del kylling i små biter og…
Enkel kyllingpanne
Noen ganger må middagen lages i en fei. Denne er rask å lage i tillegg til at alt kan lages i stekepanna og da blir det jo også mindre oppvaskt, vinn vinn det 2-3 porsjoner INGREDIENSER 2 kyllingfileter 6 delikatesseløk…
Klubb og duppe
Dette sto ofte på menyen da jeg var barn og det var en av mine favoritter. Lager det innimellom selv også, kraftig kost men så godt. Det finnes utallige oppskrifter på denne retten og dette er sånn jeg fikk det…
Fiskepinner med gulrotsalat
2 porsjoner INGREDIENSER FISKEPINNER 250 g torskefilet 3 ss hvetemel Salt og pepper 2 egg 2 dl panko Skyll og tørk fisken. Skjær i strimler. Ha hvetemel, salt og pepper i en bolle. Visp lett sammen eggene i en bolle…
Fylte pannekaker
En litt annerledes vri på pannekakene. Passer like godt som både middag og kosemat. 2-3 porsjoner INGREDIENSER PANNEKAKER 3 dl melk 1 egg 2,5 dl hvetemel Salt Pisk sammen til en klumpfri røre. La svelle 30 minutter før de stekes.…
Kremet pasta med skinke
2 porsjoner INGREDIENSER 200 g spagetti 1/2 boks bogskinke 1 dl frosne erter 2 dl fløte 1 dl av kokevannet fra spagettien 100 g revet ost 2 ss revet parmesan Grovkvernet pepper + parmesan ved servering Kok spagetti etter anvisning…
Pytt i panne
Raskt å lage, smaker kjempegodt og passer like godt til både lunsj og middag. Bruk gjerne rester av kjøtt og grønnsaker 2 porsjoner INGREDIENSER 300 g kokte poteter 1/2 løk 200 g grønnsaker 200 g falukorv eller røkte kjøttpølser Salt…
Skvallerkålsuppe
Å få skvallerkål i hagen er litt av et mareritt, den tar bokstavelig talt over alt. Heldigvis kan den spises og har en mild litt pepperaktig smak. Bruk bare de lyse unge bladene, de smaker best. INGREDIENSER 1 liter skvallerkålblader…
Stekt ørret med kremet pasta
2 porsjoner INGREDIENSER 250 g ørretfilet 150 g tagliatelle 150 g asparges 100 g sukkererter 1 dl fløte 1 eggeplomme Salt og pepper Kok pastaen etter anvisning på pakken. Hell av vannet. Krydre fisken med salt og pepper og stek…
Blomkål og brokkolisuppe
Suppe er enkel og god mat. Spises med godt brød til eller som en forrett. Denne porsjonen holdt til 2 som middag med brød til. INGREDIENSER 1 liten løk 100 g brokkoli 100 g blomkål 5 dl vann + 1…
Kremet fiskesuppe
2 porsjoner INGREDIENSER 4 dl ferdigblandet fiskebuljong 1 dl hvitvin 1 potet 1 gulrot 5 cm purre 1 dl fløte 2-3 ss hakket dill 250 g assortert fisk delt i terninger – jeg brukte torsk og laks 1 ss creme…
