Kjøtt
Kjøttboller
Kjøttboller passer til det meste. Disse har litt hvitløk i seg og er gode til pasta, på pizza eller på tapasbordet. Ca 25 stk INGREDIENSER 400 g kjøttdeig 1 egg Ca 3 ss griljermel 1 fedd hvitløk, revet eller finhakket…
Hasselback-svinefilet med kremost og bacon
Å lage hasselback er ikke bare for poteter, men passer også godt for forskjellig typer kjøtt. 2-3 porsjoner INGREDIENSER 5-600 g svinefilet 50 g kremost med pepper 1/2 pk bacon 10 cm purre Olje, salt og pepper Skjær dype snitt…
Medisterkaker
Medisterkaker er et must til jul for mange men det er godt ellers i året også. Lag opp en stor porsjon og frys ned så har du lettvinte middager utover vinteren. Medisterdeig er kvernet kjøtt av svin og må spes…
Karbonader med stappe
2 porsjoner INGREDIENSER 400 g kjøttdeig 1 egg Ca 3 ss griljermel Salt og pepper Blandes raskt sammen. Del i 4 og form til karbonader. Stekes gylne på begge sider i ei stekepanne, legg de over i ei ildfast form.…
Wrap med ribbe
Etter en ribbemiddag er det ikke uvanlig å sitte igjen med masse ribbe. Her kommer et lite tips fra meg til å få brukt opp litt av restene. 2-3 porsjoner INGREDIENSER 1 eple 1 rødløk Del eplet i tynne båter…
Bacon Mac and Cheese
Skikkelig amerikansk comfort food. Syndig, kaloririkt og veldig godt. 2 porsjoner INGREDIENSER 1 pk bacon 2,5 dl makaroni 1 ss smør 1 ss hvetemel 2,5 dl melk 150 g cheddar 50 g revet ost + 50 g til toppen Salt…
Karbonader i fløtesaus
2 porsjoner INGREDIENSER 400 g kjøttdeig eller karbonadedeig Salt og pepper 1/2 dl fløte Blandes godt sammen, del i fire like deler og form til karbonader. Stekes i smør i ei stekepanne, 2 minutter på hver side. Løft ut karbonadene…
Tortilla chips med kjøttdeig og ostesaus
Dette er skikkelig kosemat, skikkelig usunt men noen ganger er det det man har lyst på. 2-3 porsjoner INGREDIENSER 400 g kjøttdeig 1 løk 1 fedd hvitløk 1/2 ts salt 1/4 ts pepper 1 ts chilipulver 1/2 ts spisskummen 1/2…
Potet og pølsegrateng
En enkel og god hverdagsmiddag. Her har jeg brukt grillpølser men røkte kjøttpølser kan også brukes. 2 porsjoner INGREDIENSER 5 grillpølser 1 liten løk 1/2 pose frosne grønnsaker Ca 300 g poteter 2 dl fløte 1 dl melk Salt og…
Fårikål
Fårikål er en av høstens favoritter her i huset. Jeg spiser det gjerne flere ganger i løpet av høsten og lammekjøtt er det jeg foretrekker. Jeg er vel også av fåtallet som faktisk syns fårikål er best samme dagen den…
Fleskepannekaker
God gammel kost som er lett å like, man holder seg i tillegg mett lenge. 4-5 pannekaker – 2 porsjoner INGREDIENSER 1 pk bacon 4 egg 1 dl melk 1 dl hvetemel 1,5 ss gressløk Salt Del bacon i små…
Langtidsstekt ribbe
Det absolutt beste resultatet på ribbe får man ved å langtidssteke den. Hele prosessen tar 24 timer men er virkelig verdt det. Man får et utrolig saftig kjøtt med en magisk sprø svor. Steketiden blir den samme uansett størrelse på…
