Jul
Ribbesylte
Å lage sylte hører for mange julen til, for meg også. Det er enkelt å lage og bruker man ribbe får man igjen mye, lite svinn på ribba. Jeg har i min tid lagd mye sylte av grisehode men det…
Surkål
Hjemmelaget surkål er kjempegodt. Pass på å lag opp mye når det er hodekål på tilbud og putt i fryseren. INGREDIENSER 1 kg hodekål 2 ts karve eller mer, etter smak 1 ts salt 2 dl kraft eller vann +…
Medisterkaker
Medisterkaker er et must til jul for mange men det er godt ellers i året også. Lag opp en stor porsjon og frys ned så har du lettvinte middager utover vinteren. Medisterdeig er kvernet kjøtt av svin og må spes…
Sandnøtter
Eller potetmelstopper om du vil, gode er dem uansett navn. Ca 45 stk INGREDIENSER 100 g romtemperert smør 100 g sukker 1 egg 1 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 300 g potetmel Rør smør og sukker hvitt og luftig. Bland…
Eggelikør
Eggelikør er ikke bare godt å drikke, det er også flott å gi bort i gaver. Hell det på søte flasker, bind ei sløyfe på og du har den perfekte julegave eller venninnegave. Ca 1 liter INGREDIENSER 3 dl kremfløte…
Berlinerkranser
Det blir nesten ikke jul her i huset uten disse små godsakene. En av de slaga tørre julekaker som først blir borte på kakefatet. Ca 60 stk INGREDIENSER 2 hardkokte egg 2 rå eggeplommer 150 g sukker 200 g romtemperert…
Sammenlagte kaker
Skikkelig gode småkaker med et deilig fyll av bringebærsyltetøy. Ca 45 stk INGREDIENSER Smuldre smøret i melet. Visp sammen egg og sukker og bland dette med melet. Dekk bollen med plast og sett i kjøleskapet i minimum 1 time. Kna…
Sorenskriverfruens kaffekaker
En nydelig småkake med et flott navn. Dette er en gammel oppskrift og ble nok bakt og servert hele året. Jeg lager de til jul og de er veldig populære. Myke inni og sprø på utsiden. 30-35 stk INGREDIENSER 100…
Julekake
Eller julebrød om du vil er manges favoritt i advents og juletiden. Den søte og gode gjærkaken som er proppfull av godsaker som sukker, smør og rosiner. Er det rart den er populær. Min mann blir veldig glad når han…
Wrap med ribbe
Etter en ribbemiddag er det ikke uvanlig å sitte igjen med masse ribbe. Her kommer et lite tips fra meg til å få brukt opp litt av restene. 2-3 porsjoner INGREDIENSER 1 eple 1 rødløk Del eplet i tynne båter…
Prinser
Småkaker av det gode gamle slaget. Disse pynter opp ethvert kakefat og bør absolutt inngå i kakebakinga til jul. Ca 45 stk INGREDIENSER Smuldre sukker, smør og hvetemel sammen. Tilsett eggeplommen og vann og kna det raskt sammen. Deigen skal…
Knekk-kaker
Knekk-kaker ligner veldig på havreflarn men er tynnere og har en karamellaktig smak. De blir veldig sprø. Kakene er skjøre så må behandles med forsiktighet. Oppbevares i tett kakeboks av metall. Kan ikke fryses. Denne oppskrifta har fulgt meg i…
