Småkaker og kjeks
Kransekakestenger uten egg
Ja du leste riktig. Disse er laget helt uten egg, jeg har brukt lake fra kikerter og de smaker, lukter og ser akkurat ut som de som er laget med egg. Perfekt for de som ikke kan eller ikke ønsker…
Tørre vafler
Sprø og gode småkaker 6-8 plater Smelt smøret og avkjøl det Pisk egg og sukker til eggedosis og vend inn det tørre vekselvis med smøret. Stekes i vaffeljern. Husk å smøre jernet mellom hver steking. Kakene er veldig skjøre så…
Eggeplommekaker
Dette er rake motsetningen til pikekyss så disse søte småkakene går også under navnet guttekyss. De blir veldig sprø og er kjekke å lage når man har eggeplommer tilovers. Ca 35 stk INGREDIENSER 2 eggeplommer 250 g melis 1/4 ts…
Fingerkrem
Nydelige småkaker med et skikkelig digg fyll. Disse småkakene heter også Saudakjeks. Ca 100 stk INGREDIENSER Pisk smør og sukker hvitt. Tilsett resten og rør det raskt sammen. Pakk inn deigen og sett i kjøleskapet minimum 1 time, gjerne natten…
Serinakaker
En av de syv slagene for mange og det skjønner jeg at det er. Små, gode, sprø og passer perfekt på kakefatet. Ca 35 stk INGREDIENSER 150 g romtemperert smør 250 g hvetemel 100 g sukker 1 ts vaniljesukker 2…
Kokosmakroner
15 stk INGREDIENSER 2 eggehviter 100 g sukker 100 g kokosmasse Pisk eggehvitene stive, ha i sukker litt og litt og pisk det helt stivt. Vend inn kokosmasse. Sett topper på et stekebrett med bakepapir og stek de midt i…
Kransekakestenger
Deilig og seig kransekake, utrolig godt. Hvetemelet gjør dem ekstra seige men kan utelates ved intoleranse Ca 40 stk INGREDIENSER 350 g mandler 350 g melis 1 ss hvetemel 2-3 eggehviter Mal mandlene på ei mandelkvern og rør inn melis…
Fattigmann
Fattigmann er kanskje ikke den enkleste kaka å få til men den er verdt et forsøk, er en av de beste syns jeg. Det er en veldig løs deig som skal kjevles og kokes i smult. Det er enklest å…
Elgåsnipp
Dette er en sprø og søt snipp som har et raust dryss med sukker og kanel oppå. Det er mulig disse heter noe annet men jeg har aldri hørt noe annet navn enn snipp. Jeg har valgt å kalle dem…
Sandnøtter
Eller potetmelstopper om du vil, gode er dem uansett navn. Ca 45 stk INGREDIENSER 100 g romtemperert smør 100 g sukker 1 egg 1 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 300 g potetmel Rør smør og sukker hvitt og luftig. Bland…
Berlinerkranser
Det blir nesten ikke jul her i huset uten disse små godsakene. En av de slaga tørre julekaker som først blir borte på kakefatet. Ca 60 stk INGREDIENSER 2 hardkokte egg 2 rå eggeplommer 150 g sukker 200 g romtemperert…
Sammenlagte kaker
Skikkelig gode småkaker med et deilig fyll av bringebærsyltetøy. Ca 45 stk INGREDIENSER 2 eggeplommer 125 g sukker 250 g romtemperert smør 375 g hvetemel Tykt bringebærsyltetøy som fyll Melisglasur som pynt Eventuelt kakestrøssel Smuldre smøret i melet. Visp sammen…
