Baking
Sammenlagte kaker
Skikkelig gode småkaker med et deilig fyll av bringebærsyltetøy. Ca 45 stk INGREDIENSER Smuldre smøret i melet. Visp sammen egg og sukker og bland dette med melet. Dekk bollen med plast og sett i kjøleskapet i minimum 1 time. Kna…
Sorenskriverfruens kaffekaker
En nydelig småkake med et flott navn. Dette er en gammel oppskrift og ble nok bakt og servert hele året. Jeg lager de til jul og de er veldig populære. Myke inni og sprø på utsiden. 30-35 stk INGREDIENSER 100…
Banankake
Har du noen halvslappe bananer på benken er det supert å lage banankake. Saftig og god kake. 1 stk INGREDIENSER 200 g sukker 100 g romtemperert smør 2 egg 2 bananer 1 dl melk 300 g hvetemel 2 ts vaniljesukker…
Julekake
Eller julebrød om du vil er manges favoritt i advents og juletiden. Den søte og gode gjærkaken som er proppfull av godsaker som sukker, smør og rosiner. Er det rart den er populær. Min mann blir veldig glad når han…
Prinser
Småkaker av det gode gamle slaget. Disse pynter opp ethvert kakefat og bør absolutt inngå i kakebakinga til jul. Ca 45 stk INGREDIENSER Smuldre sukker, smør og hvetemel sammen. Tilsett eggeplommen og vann og kna det raskt sammen. Deigen skal…
Knekk-kaker
Knekk-kaker ligner veldig på havreflarn men er tynnere og har en karamellaktig smak. De blir veldig sprø. Kakene er skjøre så må behandles med forsiktighet. Oppbevares i tett kakeboks av metall. Kan ikke fryses. Denne oppskrifta har fulgt meg i…
Daimkake
Det kan nesten ikke bli bedre. Deilig nøttebunn, silkemyk krem, sjokolade og knasende daim. Syndig godt. INGREDIENSER Stivpisk eggehvitene. Hakk mandlene med kniv eller kjør dem i en foodprossesor. Hakk daim. Bland mandler, melis og daim og vend dette forsiktig…
Brød i langpanne
4 brød INGREDIENSER 1,5 liter lunkent vann 1 dl flytende smør, margarin eller olje 1 dl lys sirup 1 pose tørrgjær 1,5 ss salt 200 g havregryn 250 g sammalt hvete, grov 250 g sammalt hvete, fin 250 g byggmel…
Snurrer med vaniljekrem og daim
Disse ble så gode at jeg måtte skrive dem inn med en gang, mens jeg sitter her å prøvesmaker min tredje. Myke, luftige og med et deilig fyll, må jo bare bli godt det. 15 stk INGREDIENSER 3 dl melk…
Gulrotbrød
3 brød INGREDIENSER 5 dl surmelk 6 dl vann 1 pose tørrgjær 2 ts salt 4 gulrøtter (ca 300 g) 100 g havregryn 300 g frø 300 g sammalt hvete, grov 1,1 kg hvetemel Lunk surmelk og vann til fingervarmt.…
Hvetetortillas
På en liten halvtime har man nystekte lefser, klare til å fylles med noe godt. 10 stk INGREDIENSER 2,5 dl vann 1/2 dl olje 1/2 ts salt 350 g hvetemel Rør sammen. La deigen hvile 10 minutter. Ha deigen på…
Mais og hvetetortillas
Tortillalefser er raskt å lage så på en liten halvtime har man nystekte lefser, klare til å fylles med noe godt. Skal man lage ekte maistortillas skal det brukes et maismel som heter Masa Harina. Dette er det ikke alle…
