Baking
Øsebrød
Dette brødet går også under navnet Latmannsbrød og det stemmer virkelig. Her er det minimalt med jobb, selve jobben tar ikke mer enn et par minutter og det passer perfekt syns jeg. 1 brød 4 dl lunkent vann 2 ss…
Lemse
Eller læffe som jeg kalte det da jeg var lita. Lemse er en søt lefse som er smurt med smør og sukker. Den ble ofte servert med gomme til, den var gjerne kokt selv. Ca 12 lefser som gir ca…
Potetlefser
Lefser er godt med pålegg på eller som tilbehør til middag. Her i huset er den selvskreven til julemiddagen. Jeg har ei takke som er 46 cm og får 14 lefser. INGREDIENSER 2 kg poteter, f.eks Beate 1,5 dl seterrømme…
Julestjerne
En stor og flott stjerne av gjærdeig med et deilig fyll av sjokolade og klementin. 1 stk INGREDIENSER 5 dl melk 150 g sukker 1 egg 1 pose tørrgjær 100 g romtemperert smør i terninger 900 g hvetemel Varm melka…
Kransekakestenger
Deilig og seig kransekake, utrolig godt. Hvetemelet gjør dem ekstra seige men kan utelates ved intoleranse Ca 40 stk INGREDIENSER 350 g mandler 350 g melis 1 ss hvetemel 2-3 eggehviter Mal mandlene på ei mandelkvern og rør inn melis…
Fattigmann
Fattigmann er kanskje ikke den enkleste kaka å få til men den er verdt et forsøk, er en av de beste syns jeg. Det er en veldig løs deig som skal kjevles og kokes i smult. Det er enklest å…
Elgåsnipp
Dette er en sprø og søt snipp som har et raust dryss med sukker og kanel oppå. Det er mulig disse heter noe annet men jeg har aldri hørt noe annet navn enn snipp. Jeg har valgt å kalle dem…
Tjukksnipp
Tjukksnipp er en tykk, myk snipp. Perfekt følge til et glass melk eller en kopp kaffe. Vet noen bruker sukker og kanel oppå men det er ikke jeg vant med så disse er altså uten, akkurat sånn jeg liker dem…
Smultringer
Jeg har vært så heldig å få mammas oppskrift på smultringer. Hun har kokt det i mange tiår og da lages dem etter hukommelsen. Sånne oppskrifter er ikke alltid like lett for etterkommere, det er beger, kopper, toppede teskjeer og…
Sandnøtter
Eller potetmelstopper om du vil, gode er dem uansett navn. Ca 45 stk INGREDIENSER 100 g romtemperert smør 100 g sukker 1 egg 1 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 300 g potetmel Rør smør og sukker hvitt og luftig. Bland…
Berlinerkranser
Det blir nesten ikke jul her i huset uten disse små godsakene. En av de slaga tørre julekaker som først blir borte på kakefatet. Ca 60 stk INGREDIENSER 2 hardkokte egg 2 rå eggeplommer 150 g sukker 200 g romtemperert…
Bananmuffins med rosiner
Innimellom får man ikke spist opp bananene før de blir brune, da er det kjekt å bake noe med dem. Bananmuffins er alltid godt og med litt rosiner i blir dem enda bedre. Rosiner kan byttes med annen tørket frukt…
