Baking
Kneippbrød
Kneippbrød er et grovt brød lagd av sammalt hvete. Det er oppkalt etter en tysk prest og lege, Sebastian Kneipp (1821-1897). Baker Hansen fikk tillatelse til å bake og selge brødet i 1895 og siden dengang har det vært et…
Kanelsnurrer
Kanelsnurrer, kanelboller, kanel i svingen, kjært barn har mange navn. Godt er det uansett hva man kaller det. 30 stk INGREDIENSER 5 dl melk 100 g romtemperert smør i terninger 1 egg 1/2 ts salt 1 pose tørrgjær 100 g…
Matpakkebrød
Hjemmebakt brød er mettende og godt. Det passer derfor ekstra godt i matpakka 2 brød INGREDIENSER 5 dl lunkent vann 1 pose tørrgjær 1 ts salt 100 g havregryn 150 g grovt mel 1 ts honning 500 g hvetemel Ha…
Monkey bread
Digger du midten i kanelsnurrene kommer du til å elske monkey bread. Små boller dyppet i smør, rullet i sukker og kanel og satt sammen i ei form. Monkey bread spises ved at man plukker av en og en bolle,…
Fine rundstykker med gulrot
18 stk INGREDIENSER 200 g gulrøtter (2-3 stk) 4 dl vann 2 dl melk 50 g romtemperert smør i terninger 1 pose tørrgjær 1 ts salt 950 g hvetemel Skrell gulrøttene og rasp dem halvparten fin/grov. Lunk melk og vann…
Hvetestang
Det er noe eget med nystekt gjærbakst syns jeg, må vel være noe av det beste som finnes. Mine stenger ble veldig store så lag gjerne 3 istedenfor 2 2 stk INGREDIENSER 3 dl melk 1 egg 1 ss tørrgjær…
Snurrer med vaniljekrem og jordbær
Snurrer er alltid godt og disse er fylt med vaniljekrem og jordbær. 18 stk INGREDIENSER 4 dl melk 1 egg 1/2 ts salt 150 g sukker 1 pose tørrgjær 100 g romtemperert smør i terninger 700 g hvetemel Lunk melk…
Banancupcakes med sjokoladefrosting
Med noen overmodne bananer kan man lage cupcakes. Pyntes de raust med frosting blir de veldig flotte. 10-12 stk, avhengig av størrelse former man bruker. INGREDIENSER 100 g romtemperert smør 150 g sukker 2 bananer 2 egg 1/2 dl melk…
Eltefrie rundstykker – halvgrove
Eltefri og langtidshevet bakst blir saftig og godt. Det er i tillegg lite jobb og det er vel nesten det beste syns jeg. Rundstykkene får litt ujevn fasong men det er litt av sjarmen. 15 stk INGREDIENSER 5 dl kaldt…
Lefser
Dette er matlefser, litt mellomting mellom tortillalefser og pannebrød. Gode å fylle med pålegg eller om man ønsker litt tykkere lefser til f.eks taco. 10 stk INGREDIENSER 3 dl melk 1/2 ts salt 1 ts bakepulver 450 g hvetemel Røres…
Boller med makronfyll
Søte,luftige og litt festlige boller med et digg makronfyll. 24 stk INGREDIENSER 4 dl melk 100 g romtemperert smør i terninger 1 egg 1/2 ts salt 100 g sukker 1 pose tørrgjær 650 g hvetemel Lunk melka til den er…
Hamburgerbrød
15 stk INGREDIENSER 2 dl melk 4 dl vann 50 g romtemperert smør i terninger 1 ts salt 1 pose tørrgjær 850 g hvetemel Lunk melk og vann til fingervarmt og ha det i bakebollen sammen med resten. Elt med…
