Baking
Focaccia med oliven og fetaost
Focaccia passer til det meste av mat men forbindes kanskje mest med tapas. Det er også et brød som kan spises som det er, gjerne sammen med en god olje og et glass vin. Topping kan varieres i det uendelige,…
Eltefritt grytebrød – fint
Eltefritt og langtidshevet brød blir veldig saftig og godt. Når det også stekes i ei gryte blir skorpa skikkelig sprø. Dette brødet inneholder også kulturmelk og det gjør brødet ekstra saftig og smakfult. 1 brød INGREDIENSER 5 dl kulturmelk 1…
Fint brytebrød med kulturmelk
Kulturmelk setter god smak og gir et saftig resultat. Brytebrød er enkelt å lage da man slipper å forme deigen til rundstykker. Jeg lager rutene ganske store men her er det bare å lage de i den størrelsen man ønsker.…
Eggeplommekaker
Dette er rake motsetningen til pikekyss så disse søte småkakene går også under navnet guttekyss. De blir veldig sprø og er kjekke å lage når man har eggeplommer tilovers. Ca 35 stk INGREDIENSER 2 eggeplommer 250 g melis 1/4 ts…
Fingerkrem
Nydelige småkaker med et skikkelig digg fyll. Disse småkakene heter også Saudakjeks. Ca 100 stk INGREDIENSER Pisk smør og sukker hvitt. Tilsett resten og rør det raskt sammen. Pakk inn deigen og sett i kjøleskapet minimum 1 time, gjerne natten…
Potetmoslomper
Å lage lomper av potetmos er veldig enkelt. Jeg hadde en rest med potetmos og hadde ikke lyst på det to dager på rad så da ble det lomper. Jeg har brukt hjemmelaget potetmos men posevarianten funker nok den også,…
Serinakaker
En av de syv slagene for mange og det skjønner jeg at det er. Små, gode, sprø og passer perfekt på kakefatet. Ca 35 stk INGREDIENSER 150 g romtemperert smør 250 g hvetemel 100 g sukker 1 ts vaniljesukker 2…
Fyrstekake
Fyrstekake har fått et litt ufortjent rykte for å være gammeldags og traust men det er ikke rettferdig. Det er en meget god kake og den holder seg saftig og god lenge. Denne oppskrifta er fra min svigermors gamle håndskrevne…
Steinalderbrød
Steinalderbrød er et godt og mettende brød. Det inneholder ikke mel eller gjær og røres bare raskt sammen, altså ingen knaing eller heving. Jeg bruker bare mandler grunnet nøtte allergi men alt av nøtter kan brukes. 1 brød INGREDIENSER 100…
Safarikake
Denne går også under navnet flytende ostekake siden ostekremen ikke blir stiv. Dette er vel noe av det enkleste man kan lage og passer like godt på kakebordet som til dessert. Jeg syns det blir best når det legges lagvis…
Brytebrød med ost
Å lage brytebrød i langpanne er veldig praktisk, det er lite jobb og man får mye brød. Det blir litt som rundstykker men man slipper å stå å trille en og en, bare kjevler det utover og skjærer i ruter.…
Sjokolademoussekake
Ei mektig men god kake med masse sjokoladesmak. Litt friske bær på toppen passer veldig godt. 1 kake 2 pk oreokjeks 75 g smør Smelt smøret og avkjøl det litt. Hakk kjeksen og bland i det smeltede smøret. Legg en…
