Brokkolisuppe

Suppe er enkel og god mat. Brokkoli er både sunn og smakfull.

4 porsjoner

INGREDIENSER

• 1 løk
• 1 brokkoli
• 9 dl vann
• 1 buljongterning
• 1/2 dl fløte
• Salt og pepper

Skrell og finhakk løken og stek den myk i litt smør i en kjele.

Del brokkoli i buketter og finsnitt stilken, ha dette i kjelen sammen med løken. Tilsett vann og buljongterning og kok det mørt. Kjør suppa glatt med en stavmikser. Tilsett fløte og smak til med salt og pepper.

Server gjerne med ei skje rømme eller creme fraiche i hver tallerken. Brød er godt ved siden av.