Smelt smøret og avkjøl det. Pisk egg og sukker til eggedosis og vend inn det tørre vekselvis med melk og smør. Fordel i muffinsformer og legg 3-4 bringebær på hver. Stekes midt i ovnen på 175 grader i ca 25 minutter. Avkjøl på rist
FROSTING
100 g bringebær
4 ss melis
Ha bringebær og melis i en bolle og mos det med en stavmikser, sil blandingen.
100 g romtemperert smør
100 g melis
125 g kremost naturell
1 ts vaniljesukker
Ha smør, melis, kremost og vaniljesukker i en bolle og miks det sammen med en håndmikser. Vend inn den silte bringebærsafta. Juster eventuelt med 1-2 ss melis hvis frostingen blir tynn.
Sprøyt eller smør frosting på de avkjølte muffinsene og pynt med bringebær. Oppbevares i kjøleskap
