Panert ørret med coleslaw
14. mai 2020
Alt trenger ikke være så komplisert for at det skal bli godt, litt panering på fisken gjør den knasende god.
Ørret kan byttes med laks
2 porsjoner
INGREDIENSER
- 250 g ørretfilet
- 1 egg
- 2 ss hvetemel
- Salt og pepper
- 1 dl panko
- 1 ss revet parmesan
- 3 ss finhakket persille
Skyll og tørk fisken og del den i strimler.
Visp sammen egget og ha det i ei skål
Bland hvetemel, salt og pepper i ei skål
Bland panko, parmesan og persille i ei skål
Dypp fisken først i melet, så i egg og tilslutt i pankoblandingen. Stekes gyllen på begge sider i ei stekepanne.
COLESLAW
- 150 g nykål eller hodekål
- 1 liten gulrot
- 6 ss majones
- 1,5 – 2 ts dijonsennep
- 1 ts honning
- 1 ts sitronsaft
- Pepper
Skrell gulrot og finsnitt den og kål. Bland alle ingrediensene sammen og smak til med pepper.
Kokte poteter er godt til
Forrige
Gulrotsalat
Nyere