Brødpudding med bringebær og sjokolade

Med litt tørt brød, boller eller julekake kan man lage denne supergode desserten. Serveres varm eller kald med vaniljesaus eller rød saus.

4 porsjoner

INGREDIENSER

• 4 tykke skiver loff
• 2 dl melk
• 2 egg
• 2 ss sukker
• 2 ts vaniljesukker
• 1 ts kanel

Del loffskivene i store biter. Pisk sammen resten av ingrediensene og legg loffen oppi. La det ligge å trekke til loffen er gjennomtrukket av væska. Løft loffbitene ut og legg det i ei smurt ildfast form.

• 100 g bringebær
• 50 g mørk sjokolade – grovhakket
• Mandelskiver eller hakkede mandler

Fordel bringebær og sjokolade innimellom og oppå loffbitene. Strø på mandelskiver. Stekes midt i ovnen på 180 grader i ca 30 minutter.