Pisk eggehvitene stive. Rør sammen vaniljesukker og sukker og tilsett dette litt og litt mens maskinen går. Pisk det helt stivt.
Hakk sjokolade og pistasjnøtter og vend dette forsiktig inn i marengsen.
Bruk 2 spiseskjeer og sett topper på et stekebrett med bakepapir, ha litt avstand da de flyter noe utover. Stekes midt i ovnen på 180 grader i ca 12 minutter. Avkjøl helt på stekebrettet før de flyttes forsiktig over på ei rist. Oppbevares i tett kakeboks av metall.
