Tzatziki

INGREDIENSER

• 1 agurk
• Salt
• 1 ss hvitvinseddik

Skrell agurken og riv den på den grove siden av et rivjern. Strø på litt salt, ha i hvitvinseddik og rør rundt. La det stå 30 minutter.

• 1 fedd hvitløk
• 3 ss extra virgin olivenolje

Ha dette i en blender og kjør til hvitløken er helt finhakket.

• 300 g gresk yoghurt
• 3 ts hvitvinseddik
• Salt og pepper
• 1-2 ss finhakket dill

Bland den moste hvitløk og oljeblandingen med yoghurt og hvitvinseddik. Skvis ut all væsken av agurken og rør agurken inn i yoghurten. Smak til med salt og pepper og rør inn dill.